海南省

产自儋州中和镇的传统腌制红鱼，为当地历史悠久的渔获加工与储藏名产。

儋州最具代表性的传统小吃，以大米磨浆蒸制成极细米粉条，配芝麻、花生、酸菜及卤汁等佐料食用。

儋州传统名吃，体型较大，内填五花肉、咸蛋黄等，为海南地区广为人知的粽子品类之一。

产自儋州光村镇沿海滩涂的沙虫，肉质鲜甜，常见清炒、白灼或制汤等做法，为儋州沿海特色海鲜。

海南四大名菜之一，产自万宁和乐镇，三亚海鲜餐饮亦常见以和乐蟹为主料的清蒸或姜爆等做法。

海南传统米粉小吃，起源于文昌抱罗镇，三亚粉店普遍供应，以细圆米粉配卤汁及配料食用。

海南四大名菜之一，三亚餐饮服务广泛供应，以白切方式烹制蘸特制佐料食用。

海口传统素菜火锅，于春节等节令食用，汇集十余种素食原料同煲，为海口民间饮食习俗代表之一。

以海南岛产椰子为容器，内盛糯米蒸制而成，为海南传统名吃，海口餐饮及特产店常见。

海南传统米粉小吃，海口为享用海南粉最具代表性的城市之一，以米粉配多味卤汁、花生、酸菜等佐料凉拌或温热食用。

海口特色米粉小吃，在海南粉基础上配以更浓郁的腌制酱汁，为海口本地独有的粉类吃法之一。

三沙周边海域盛产多种海胆，海胆蒸蛋为西沙海域常见海鲜吃法之一。

三沙市所辖南海海域石斑鱼资源丰富，永兴岛日常餐饮及西沙邮轮供餐中常见以清蒸方式烹制的新鲜石斑鱼。

海南传统甜品饮品，海口街头遍布清补凉店，以椰奶或糖水佐薏米、绿豆、红豆等多种配料冰镇享用。

南海群岛周边海域产对虾，三沙岛礁驻留人员及西沙邮轮餐饮中常见以白灼方式烹调的鲜虾菜品。

西沙群岛珊瑚礁海域海螺类贝类资源丰富，为当地常见海鲜食材，多以白灼或清炒方式食用。

产自儋州白马井镇的红鱼干制品，为当地闻名周边的传统海鲜干货特产。

海口茶楼文化特色，午后品茗配以点才、粗粮等茶点小吃，为海口市民日常休闲饮食方式。

产自三亚市海棠区藤桥镇的传统名吃，以猪肋骨油炸后慢火炖制，外酥里嫩，为三亚本地代表性菜肴。

产自西沙群岛附近海域的龙虾，肉质鲜甜，为三沙及西沙邮轮餐饮较具代表性的海鲜食材之一。