西藏自治区

新藏公路（G219）沿线及狮泉河镇常见的藏族传统汤面，以牦牛羊肉汤和面条为主。

藏族传统饮品，以砖茶、牦牛奶酥油与盐等打制而成，为那曲藏族牧区家庭及待客常见饮品。

以青稞炒熟磨粉后与酥油茶等拌食的高原主食，为林芝地区藏族日常传统食物。

阿里为西藏西部重要牧区，牦牛饲养量大，鲜牦牛肉及各类肉制加工品为当地代表性肉食。

以牦牛奶自然发酵制成，为那曲牧区常见的传统乳制品。

那曲地处羌塘高原牧区，以牦牛肉腌制风干后制成，是当地牧民便于储存携带的传统特产食品。

昌都市芒康县盐井镇传统面食，逐小碗添面、按碗计数，是当地极具辨识度的小吃。

昌都市芒康县传统腌腊食品，将整猪去骨卷成琵琶状后风干盐渍而成。

发源于林芝巴宜区鲁朗镇，以当地土鸡与松茸、手掌参等食材在石锅中慢炖而成，为林芝最具代表性的地方名菜。

林芝巴宜、波密等地盛产野生松茸，可鲜食炒制或入汤，是当地著名特产食用菌。

林芝本地饲养的黑毛小型猪种，肉质细嫩，常见烤制或红烧做法，为当地特色肉食。

山南市加查县沿雅鲁藏布江河谷种植苹果，为当地著名的特色农产品。

产自山南市朗县，已获国家农产品地理标志登记，是当地闻名的高原大蒜特产。

阿里地区札达县象泉河谷盛产黏性土豆，当地以之制作土豆包子、烩菜等家常菜肴，为较具地方特色的农产品食材。