海南省 · 三沙市

三沙市所辖南海海域石斑鱼资源丰富，永兴岛日常餐饮及西沙邮轮供餐中常见以清蒸方式烹制的新鲜石斑鱼。

南海群岛周边海域产对虾，三沙岛礁驻留人员及西沙邮轮餐饮中常见以白灼方式烹调的鲜虾菜品。

西沙群岛珊瑚礁海域海螺类贝类资源丰富，为当地常见海鲜食材，多以白灼或清炒方式食用。

三沙周边海域盛产多种海胆，海胆蒸蛋为西沙海域常见海鲜吃法之一。

产自西沙群岛附近海域的龙虾，肉质鲜甜，为三沙及西沙邮轮餐饮较具代表性的海鲜食材之一。

海南岛传统名吃，三沙市食材供应多由海南本岛船运保障，椰子饭在永兴岛食堂及邮轮餐饮中均有提供。