河北省

石家庄正定地区传统面食，在缸炉内壁贴烤而成，表面撒芝麻，外酥里软，为当地代表性早点小吃。

始创于石家庄的清末老字号名吃，以多种香料卤制全鸡，肉质鲜嫩，为石家庄知名地方特产。

产自石家庄藁城区，手工拉制的细面条，历史悠久，明清时期曾为贡品，为石家庄著名传统面食。

保定传统名吃，以圆形酥脆火烧夹卤制驴肉食用，保定为冀中驴肉火烧最具代表性的发源地之一。

产自衡水市深泽县的传统蒸制肉糕，以猪肉、淀粉等为主料蒸制而成，为当地婚丧喜庆宴席常见菜品。

秦皇岛老字号熏制火腿，始创于二十世纪二十年代，为河北地方名特产。

始创于清乾隆年间，位于秦皇岛清真街，是当地知名的传统清真糕点。

北戴河传统名吃，发源于二十世纪四十年代「四条」一带，以薄皮大馅著称。

山海关传统什锦火锅，以铺层方式装入肉、海鲜与蔬菜等同锅炖煮，为当地代表性年节菜肴。

山海关传统面食，以桲椤树叶包裹馅料蒸制而成，与关城长城饮食文化相关。

秦皇岛传统清真饺子名店，始创于1929年，为当地历史悠久的传统名吃之一。

邯郸传统风味小吃，以烙饼或薄饼卷卤制驴肉及配料食用，为当地街头最具辨识度的特色小吃之一。

产自邯郸大名县的传统名点，以肉馅扁圆形蒸制，皮薄馅大，为大名地区代表性面食小吃。

产自邯郸永年区的地方特产，以驴肉灌制熏煮而成，为当地历史悠久的风味肉制品。

邯郸传统名吃，以发酵面团烙烤或烘烤制成火烧夹卤肉等馅料，为邯郸城区知名老字号风味小吃。

产自邯郸峰峰矿区马头镇的传统豆制品，豆腐切丝后经卤制或凉拌，为当地特色清真风味小吃。

邯郸磁州一带传统面食，将烙饼切条与肉菜等入锅焖制，为冀南地区常见的家常与宴席菜肴。

产自邢台威县的传统名吃，以薄饼卷入卤制猪肉等馅料，为当地最具代表性的特色小吃之一。

产自邢台临城县的传统面点，以极薄面皮包制肉馅蒸制，皮薄馅多，为当地历史悠久的地方名吃。

产自邢台南宫市的传统素制熟食，以新鲜时蔬经多道工序熏制而成，为河北知名地方特产。

清河地区传统宴席菜肴，以八道碗装荤菜依次上桌，为当地婚丧喜庆场合的代表性宴席格式。

产自邢台隆尧县的传统名吃，以鲜嫩羊肉与骨汤慢炖，配以火烧等，为冀南地区著名早点与风味小吃。

保定老字号名点，始创于二十世纪二十年代，以皮薄馅大、褶纹规整的猪肉馅蒸包著称，为保定城区代表性传统小吃。

产自保定徐水区漕河镇的传统名产，当地驴肉加工历史悠久，为华北著名驴肉特产之一。

产自保定高碑店市的传统豆制品，以黄豆制成极细豆腐丝，可凉拌或炒制，为当地知名地方特产。

保定传统名吃，老字号始创于清代，以多种香料卤制全鸡，肉质鲜嫩，为保定历史悠久的风味熟食。

产自张家口怀安县柴沟堡镇的传统熏制猪肉，色泽紫红、肥而不腻，为张家口最具代表性的地方名产之一。

张家口坝上地区（如张北、沽源一带）以莜麦为原料的传统面食，常见莜面窝窝、莜面鱼鱼等做法，为当地日常主食。

张家口蔚县传统宴席菜，以蒸制碗装菜肴组合成席，多用于婚丧嫁娶等民俗场合。

张家口坝上草原地区传统蒙古族风味菜肴，整羊炭火烤制，为张北草原旅游常见特色餐饮。

张家口怀来县为华北著名葡萄产区，所产葡萄酒为当地代表性特产饮品，与葡萄种植历史密切相关。

张家口阳原县传统油炸小吃，以土豆淀粉等制成薄饼状后油炸，口感酥脆，为当地常见风味小食。

清代于承德避暑山庄御膳中发展形成的宫廷宴席，融合满族与汉族菜肴，承德为满汉全席的重要发源地之一。

承德山区盛产荞麦，以荞麦面压制成饸饹条，为当地满族及农家传统主食面食。

承德传统街头小吃，以淀粉（如绿豆或荞麦淀粉）制成凉粉，夏季凉拌食用。

产自承德下辖平泉市，以羊肉与骨汤慢炖配以烧饼，为当地代表性风味名吃。

承德平泉等地有玫瑰种植传统，以鲜花玫瑰入馅制成酥皮糕点，为当地特色名点。

承德山区杏树资源丰富，以杏仁磨浆后熬制成油茶，为当地传统饮品小吃。

发源于沧州市的传统名吃，以整鸡经麻辣底料翻炒后以火锅形式加热食用，为沧州最具辨识度的代表性菜肴之一。

产自沧州下辖河间市，以酥脆火烧夹卤制驴肉，河间为华北地区驴肉火烧最具代表性的发源地之一。

沧州传统早点，以羊肠及牛羊杂碎与骨汤慢熬而成，为沧州城区常见风味小吃。

产自沧州下辖泊头市，以嫩豆腐浇卤汁、配蒜泥等食用，为当地历史悠久的传统名吃。

沧州青洼（今沧县一带）传统名菜，以猪肉手工制成较大肉丸清蒸或煨制，为当地与淮扬狮子头不同的地方流派。

廊坊香河县传统名吃，以薄皮多层夹肉馅烙制而成，皮薄馅大、外酥里嫩，为廊坊最具代表性的地方小吃之一。

产自廊坊大厂回族自治县，当地畜牧业发达，所产肥牛片薄质嫩，常用于火锅涮食，是廊坊京南地区知名的肉类特产。

廊坊霸州市传统名产，以整鸡经香料腌制后熏制而成，色泽红润、肉质鲜嫩，为廊坊地方特色熟食。

廊坊三河、大厂一带传统糖果，以麦芽糖熬制拉制，口感酥脆香甜，是廊坊京东方位的代表性伴手礼小吃。

产自廊坊霸州胜芳镇的传统糕点，品类多样，其中月饼等节令点心在当地历史悠久、颇具名气。

产自衡水市冀州区的传统名点，以层层酥皮包裹馅料烘烤而成，为当地历史悠久的传统糕点。

衡水市桃城区传统面食，在缸炉内壁贴烤而成，因形似鞋底而得名，外酥里软。

产自衡水市故城县的传统熏制肉制品，以猪后腿等经多道工序熏煮而成，为当地代表性风味熟食。

饶阳县传统小吃，以嫩豆腐配卤汁、辣椒油等食用，为当地常见早点。

产自衡水市武强县的传统面食，因形似马蹄而得名，在缸炉中贴烤，外酥里软。