西藏自治区 · 阿里地区

阿里地处羌塘高原牧区，以牦牛肉腌制风干后制成，是当地牧民便于储存携带的传统特产食品。

藏族传统饮品，以砖茶、牦牛奶酥油与盐等打制而成，为阿里藏族牧区家庭及待客常见饮品。

以青稞炒熟磨粉后与酥油茶拌食的高原主食，为阿里牧区藏族日常传统食物。

阿里为西藏西部重要牧区，牦牛饲养量大，鲜牦牛肉及各类肉制加工品为当地代表性肉食。

新藏公路（G219）沿线及狮泉河镇常见的藏族传统汤面，以牦牛羊肉汤和面条为主。

阿里地区札达县象泉河谷盛产黏性土豆，当地以之制作土豆包子、烩菜等家常菜肴，为较具地方特色的农产品食材。