河北省 · 承德市

清代于承德避暑山庄御膳中发展形成的宫廷宴席，融合满族与汉族菜肴，承德为满汉全席的重要发源地之一。

承德山区盛产荞麦，以荞麦面压制成饸饹条，为当地满族及农家传统主食面食。

承德传统街头小吃，以淀粉（如绿豆或荞麦淀粉）制成凉粉，夏季凉拌食用。

产自承德下辖平泉市，以羊肉与骨汤慢炖配以烧饼，为当地代表性风味名吃。

承德平泉等地有玫瑰种植传统，以鲜花玫瑰入馅制成酥皮糕点，为当地特色名点。

承德山区杏树资源丰富，以杏仁磨浆后熬制成油茶，为当地传统饮品小吃。