宁夏回族自治区 · 中卫市

中卫传统特色面食，以小麦面掺入碾碎的蒿子（Artemisia desertorum）和面擀制，配羊肉臊子或素卤食用，为宁夏中卫地区代表性地方小吃，已列入宁夏回族自治区级非物质文化遗产名录。

中卫市特产西瓜，在腾格里沙漠边缘以砂石压地方式种植，果肉沙甜、硒含量较高，为国家地理标志产品，为中卫最具代表性的地方特产之一。

中卫市辖中宁县为全国知名枸杞产区，有「中国枸杞之乡」之称，中宁枸杞为国家地理标志产品，可鲜食、制干或入药，为当地最具代表性的特色农产品。

中卫城区及沿黄乡镇传统小吃，以豌豆等淀粉制粉，经调制成糊后冷却切条，配辣椒油、醋、蒜泥等冷食，为当地夏季常见风味小吃。

中卫市濒黄河，当地餐饮以黄河出产的鲤鱼为主料，采用清炖等方式烹制，为沿黄地区常见特色菜肴。

产自中卫市辖海原县的传统清真菜肴，选用当地羊羔以炕（焖烤）方式烹制，肉质细嫩，为海原及中卫南部代表性地方菜。