重庆市 · 万州区

起源于万州区的地方名菜，先炭火烤制鲜鱼再入锅炖煮，配麻辣调料与配菜，为全国知名的万州代表性风味。

万州传统蒸菜，将猪肉、牛肉或羊肉切块拌玉米粉等，置于小木格蒸具中蒸熟，为当地常见特色小吃。

万州地方风味面食，以杂酱浇头配面条，在本地早餐与日常餐饮中较为常见。

万州传统糯米小吃，以小巧汤圆为主，常作甜品或早点食用。

万州地方特产肉制品，以牛肉腌制风干或烘烤制成，为三峡库区常见的伴手礼食品。