重庆市·巫山县

巫山县沿长江一带代表性餐饮，鲜鱼经炭火烤制后再入锅加料炖煮，麻辣鲜香，为当地最具知名度的地方风味之一。

产自巫山县高山地区的特色魔芋品种，肉质细腻，常用来烧制菜肴或凉拌，为当地知名土特产。

巫山县国家地理标志农产品，果肉脆嫩、汁多味甜，每年夏季成熟，为巫山最具代表性的水果特产。

巫山传统夏日小吃，以豌豆淀粉等制成碧绿色凉粉，口感爽滑清凉，常见于街头摊点。

三峡山区农家传统腌熏肉制品，巫山县山区普遍制作，咸香耐存，常作家常菜或待客菜肴。