重庆市·巫溪县

巫溪传统腌腊肉制品，以猪肉经腌制、烟熏制成，色泽红亮、咸香耐存，为当地代表性特产。

以大宁河鲜鱼为主料，先炭火烤制再入锅炖煮，配麻辣调料与配菜，为巫溪及三峡库区常见风味。

以巫溪盛产魔芋为原料加工而成，口感爽滑、质地柔韧，可炒食、凉拌或入火锅，是当地特色食材。

巫溪本地特有山羊品种，肉质细嫩、膻味较轻，常用于涮锅、红烧等做法，为地方名畜食材。

以土豆捣碎和面煎制而成，外酥里糯，为巫溪山区常见的街头小吃与农家风味。