青海省 · 海南藏族自治州

贵德县传统民俗面食，手工擀制极长面条，常用于婚嫁、春节等礼仪场合，为当地最具代表性的节庆食品之一。

贵德县传统小吃，以小麦面洗面蒸制切条，配辣椒油等凉拌食用，属河湟谷地风味在贵德的代表性小吃。

选用贵南等地藏系绵羊，白水煮制后蘸椒盐手抓食用，为海南州牧区及城乡餐饮常见传统菜肴。

海南州藏族传统主食，以青稞炒熟磨粉，可拌酥油茶或奶茶食用。

海南州藏族聚居区传统饮品，以砖茶、酥油、盐等打制而成，为当地日常待客与防寒常备饮食。

共和等环湖牧区以牦牛奶自然发酵制成的传统乳制品，为当地常见风味小吃。