辽宁省 · 抚顺市

起源于二十世纪九十年代抚顺街头的拌制小吃，以芝麻酱、辣椒油等调料拌和自选食材食用，不用麻辣汤底，有别于麻辣烫，被视为抚顺地方饮食文化代表并流传至国内多地。

产自抚顺市岗上屯一带，利用当地水源制作的豆腐，口感细嫩，为抚顺知名地方特产。

抚顺市清原满族自治县传统菜肴，将猪下水、血肠、蔬菜等多种原料切段后同锅急火爆炒而成，是当地宴席及日常餐饮中的代表性风味。

抚顺辖新宾、清原等满族聚居县区，至今仍保留满族传统面食饽饽，在婚丧节庆及日常饮食中使用，与满族民俗及清前发祥地文化密切相关。

在新宾县等满族聚居地区传承的传统宴席菜，通常包括蒸肉、烩菜等八碗荤素搭配菜肴，体现满族饮食礼俗。

抚顺及下辖县区餐饮中以羊骨、羊肉慢火熬制的汤品为特色，常配以火烧或面饼，为辽东地区常见的民间及清真风味饮食。