吉林省 · 吉林市

东北传统菜肴，以带皮五花肉、猪血肠与酸菜等同锅炖煮，吉林市依托乌拉满族饮食文化，为当地餐馆与满族宴席中的代表性风味。

吉林市街头传统小吃，以绿豆淀粉等制成粉块油炸后，拌麻酱、蒜汁、辣椒油等佐料食用，为当地最具辨识度的市井风味之一。

源自吉林市乌拉街满族镇的传统火锅，以酸菜、血肠、白肉等满族特色食材为主，为吉林市满族饮食文化代表。

松花湖位于吉林市境内，湖中鳊花、鲫花、鲢花、白鲢合称「三花一鲢」，为当地淡水鱼宴的特色食材。

吉林市为多民族聚居地区，朝鲜冷面为当地常见的朝鲜族风味面食，夏季尤为普遍。