贵州省 · 毕节市

产自毕节市威宁彝族回族苗族自治县，与金华火腿、宣威火腿并称中国三大名火腿，经腌制、熏制等工序制成，为国家地理标志产品。

威宁传统名点，以苦荞粉、菜籽油、白糖等为原料经烘烤制成，为当地历史悠久的伴手礼糕点。

产自毕节市大方县的传统小吃，以本地手工制作的豆腐干撕成条状，蘸辣椒面等调料食用，为黔西北地区常见风味小食。

毕节传统特色餐饮形式，以猪油渣与辣椒等熬成「活油」，在平底烙锅上烙烤洋芋、肉类及蔬菜等食材，为当地夜市常见吃法。

产自毕节市织金县的传统小吃，以当地苦荞磨浆凝制后切条，拌以辣椒、蒜等调料，清凉爽口。

织金县传统风味小吃，以米浆摊成薄皮包裹折耳根、萝卜丝等时蔬及辣椒蘸水，为当地街头常见小食。