贵州省 · 铜仁市

铜仁及黔东土家族苗族地区的传统节令食品，多在清明时节制作，以糯米、腊肉、蒿菜等蒸制而成，为当地最具代表性的民族风味食物之一。

产自铜仁市思南县的传统小吃，以大米磨浆凝固后切条，配折耳根、辣椒等蘸水食用，为黔东地区广受欢迎的街头风味小食。

产自铜仁市沿河土家族自治县的传统菜肴，以黄豆为主料、以植物灰为凝固剂制成，当地宴席常见，其制作技艺已列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

产自铜仁市石阡县的手工豆制品，以黄豆磨浆后薄摊晾晒成皮，质地柔韧，为当地历史悠久的传统特产。

产自铜仁市德江县的传统名点，以红薯切丝与麦芽糖等熬制拉扯切块而成，为当地历史悠久的伴手礼甜食。