福建省 · 南平市

武夷山市岚谷乡传统名菜，以整鹅经腌渍后用茶叶、糯米等熏制而成，肉质鲜香，为闽北地区极具代表性的地方风味菜肴。

产自南平邵武市和平镇的传统豆制品，以当地优质大豆与山泉水制成，质地细嫩、豆香浓郁，为当地历史悠久的地方特产。

武夷山传统宴席菜肴，相传源于朱熹文公宴客之风，以当地原料烹制多道菜品组合成席，为武夷山朱子文化饮食的代表性传承。

武夷山地区以武夷岩茶入菜的特色宴席，将茶叶作为食材或调味用于多道菜肴烹制，体现闽北茶文化与传统饮食的结合。

建瓯市传统面食，以面粉加食盐烤成夹芝麻的扁圆饼，口感酥脆，为当地历史悠久且广受欢迎的街头小吃。

产自南平邵武紫溪一带的传统米制品，以大米磨浆压制晒干而成，质地柔韧耐煮，为当地宴席与家常便饭常见的主食辅料。