江西省 · 九江市

庐山山溪中生长的棘胸蛙，因形似雏鸡而得名，与庐山石鱼、庐山石耳并称「庐山三石」，为九江庐山地区代表性山珍菜肴。

产于庐山山涧溪流中的小型鱼类，体小无鳞，可鲜烹或晒制，为庐山及九江传统名产。

生长于庐山悬崖石壁上的地衣类食材，与石鸡、石鱼合称「庐山三石」，为九江庐山特色山珍。

九江传统名点，据载始于宋代，以面粉、糖、脱皮芝麻等制成薄饼，为九江历史悠久的特产小吃。

产自九江市湖口县的腌制芥菜类菜梗，为当地代表性地方特产与佐餐小菜。

产自九江市彭泽县的国家地理标志产品，为当地代表性淡水鱼产，肉质细嫩。