山东省 · 泰安市

以泰山山泉水烹煮泰山白菜与泰山豆腐而成的传统名菜，因白菜、豆腐、泉水三者俱佳而得名，为泰安最具代表性的地方风味菜肴。

产于泰山山溪清澈泉水中的特有小型鱼类，体表有红色细鳞，肉质细嫩，为泰安传统名贵水产。

产自泰安岱岳区范镇的传统面点，以油酥面团层层叠擀后烘烤，外皮酥脆、内里松软，为当地知名风味小吃。

泰安及泰山一带传统主食，以玉米、高粱或杂粮面糊在铁鏊上摊烙而成，常卷大葱蘸酱食用，为鲁中地区代表性面食。

发源于泰安粥店街道的传统名吃，以羊肉及骨汤慢炖而成，配火烧或烧饼食用，为当地历史悠久的早餐名汤。

产自泰安市辖东平县的传统名菜，将鲜鱼经调料腌制后与酒糟等同锅焖炖而成，为东平湖一带代表性地方菜肴。