河南省 · 焦作市

焦作市博爱县传统名吃，以猪骨、淀粉等熬制成稠汤，配肉丸、粉丝等食用，为当地历史悠久的代表性风味，已列入河南省非物质文化遗产代表性项目名录。

焦作市武陟县传统风味小吃，以小麦粉、花生、芝麻等炒制后冲调而成，口感香稠，为当地常见早点与待客饮品，武陟油茶制作技艺已列入河南省非物质文化遗产代表性项目名录。

产自焦作市温县，为国家地理标志产品，山药细长质实、断面黏液丰富，可蒸食、煲汤或入菜，为焦作最具知名度的地方特产之一。

焦作市博爱县许良镇传统名点，以面粉、芝麻、饴糖等经烘烤制成，据载与汉代审食其有关而得名，为当地代表性糕点小吃。

焦作市孟州市传统风味面食，以手工拉制或鲜切面与肉丝、豆芽、青菜等配料同锅快炒而成，为孟州街头及宴席常见的本地名吃。