河南省 · 许昌市

许昌下辖长葛市传统风味小吃，以半发面擀皮包肉馅后在平底锅中加水煎制，底部金黄酥脆，为当地最具辨识度的名吃之一。

产自许昌下辖禹州市的传统名产，以红薯淀粉手工漏制而成，禹州为河南重要粉条产区，禹州粉条已列入国家地理标志产品保护名录。

产自许昌下辖鄢陵县的传统名吃，以整鸭挂于吊炉内明火烤制，皮脆肉嫩，为当地历史悠久的特色菜肴。

产自许昌下辖襄城县的传统面食，以手工面条与五花肉、豆角等配料同锅焖制而成，襄城旧称襄县，焖面为当地代表性家常风味。

许昌城区街头常见传统小吃，以嫩豆腐切块浇以辣椒、蒜汁等调料热食，多见于早市与夜市，为当地日常风味小食。

产自许昌禹州市顺店镇的传统面食，以小麦面手工拉制，面条软滑筋道，为当地历史悠久的特色面点。