广东省 · 佛山市

发源于佛山顺德大良的传统奶类甜品，以水电解牛乳凝结成双层奶皮蒸制，奶香浓郁、口感滑嫩，为顺德最具代表性的甜点之一。

佛山传统名点，始创于清末民初，因由盲人创制并售卖而得名，以糯米粉、花生油等制成，酥松甘香，是佛山著名特产糕点。

产自佛山顺德陈村镇的传统米粉，以薄、滑、爽、韧著称，可干捞或作汤粉，与陈村一带水乡饮食文化密切相关。

佛山顺德均安镇传统名菜，选用整猪经制后蒸制，皮爽肉嫩、骨酥味香，为当地婚丧喜庆宴席代表性菜肴。

佛山顺德传统河鲜菜式，以新鲜草鱼等现片成薄肉，配以花生、姜葱、柠檬叶等多种辅料同食，为顺德饮食文化标志之一。

产自佛山顺德伦教镇的传统糕点，以大米、白糖等发酵蒸制，色泽黄亮、组织松软微孔，为顺德民间常见节庆食品。