江苏省 · 无锡市

无锡传统名点，与上海小笼相比甜度更高、皮薄汁多，以王兴记等老字号为代表，是无锡最具辨识度的早点小吃之一。

无锡传统名菜，选用猪肋排以酱油、糖等调料酱制焖煮，色泽酱红、甜咸适口，为无锡本帮菜代表菜之一。

指太湖出产的白鱼、白虾、银鱼三种水产，无锡滨临太湖，清炖白鱼、盐水白虾、银鱼炒蛋等为当地经典湖鲜菜肴。

无锡特产，以水面筋油炸成空心圆球，质地柔韧，常用于油面筋塞肉、肉酿面筋等家常菜，为无锡代表性地方食材。

无锡传统名菜，以鳝丝经油炸后复入卤汁烹煮，成品鳝丝酥脆、甜咸入味，因发源于梁溪一带而得名。

产于太湖的多年生水生植物，无锡常用莼菜与银鱼、鸡丝等同煮作羹，莼菜银鱼羹为当地传统湖鲜汤品。