江苏省 · 泰州市

产自泰州市泰兴市黄桥镇的传统面食点心，以多层酥皮夹馅、表面撒芝麻后烤制而成，酥脆香甜，已列入江苏省非物质文化遗产代表性项目名录。

泰州姜堰溱湖国家湿地公园周边传统宴席菜肴，精选溱湖水域螺蛳、鲫鱼、河虾、甲鱼等八种河湖鲜食材烹制，为当地水乡湿地代表性风味。

泰州市下辖靖江市传统名点，以薄皮包裹蟹黄蟹肉馅蒸制，汤汁丰盈、皮薄馅鲜，为里下河地区早茶与早点代表小吃之一。

泰州泰兴地区传统早点名食，以当地鲜鱼熬制浓白鱼汤下面条，汤鲜味醇、面韧爽口，为当地标志性早餐面食。

产自泰州市泰兴市宣堡镇的传统小吃，馄饨皮薄馅嫩、汤清味鲜，为当地历史悠久的代表性风味早点。

泰州市下辖兴化市传统风味菜肴，以猪肉、鸡肉等经腌制后熏制而成，咸香入味，为当地民间宴客与节令常见熟食。