安徽省·宣城市

绩溪县传统徽菜，以多层方式叠放猪肉、鸡肉、豆腐、干笋等食材入砂锅慢炖，因近代学者胡适在家乡设宴推介而著称。

绩溪县传统小吃，以面粉或米粉摊成薄饼后在菜籽油中煎烙，常夹腌菜、辣椒等馅料食用。

泾县涌溪镇特产，以优质大米磨浆摊制、晾晒成薄皮，可凉拌或热炒，为当地传统米制品。

宁国市特产，产于天目山与黄山余脉山区，为当地久负盛名的坚果类地理标志产品。

宣州区水东镇传统腌制品，以当地包瓜按古法腌制，为安徽省名特产品。

绩溪传统腊味，选用当地黑猪五花肉经腌制、晾晒、烟熏后，置于刀板上蒸制而成。