湖北省 · 鄂州市

原产鄂州梁子湖及长江鄂州段的鳊鱼，因古武昌郡得名，为鄂州最具代表性的地方特产与名菜，已登记为国家地理标志农产品。

产自鄂州市梁子湖区的淡水蟹，梁子湖为湖北省第二大淡水湖，所产大河蟹膏满黄肥，是当地代表性湖鲜特产。

以鄂州产武昌鱼清蒸而成，保持鱼肉细嫩本味，为鄂州及鄂菜宴席中最常见的武昌鱼经典做法。

产自鄂州梁子湖湿地的菱角，可鲜食或入菜，为湖区季节性特色水产食品。

鄂州市鄂城区太和镇传统民间米糕，以糯米蒸制，为当地历史悠久的节庆与日常糕点小吃。