湖北省 · 随州市

随州为中国四大蜜饯之乡之一，以金果、蜜枣、陈皮等品种见长，蜜饯加工历史悠久，为随州最具代表性的传统特产。

产自随州市曾都区厉山镇（炎帝神农故里）的传统宴席菜，通常以肉圆、滑肉、响皮等三样同锅烩制，为当地代表性名吃。

随州下辖广水市传统名吃，以猪里脊等切条裹淀粉入沸汤汆熟，肉质滑嫩，为鄂北常见风味菜肴。

产自随州随县，当地为中国重要香菇产区，随州香菇已登记为国家地理标志农产品。

随州随县等地为华中重要拐枣产区，果实可鲜食或加工泡酒、制蜜饯，为当地特色林果特产。

随州市曾都区安居镇传统风味小吃，以羊杂与骨汤慢炖，配火烧或面点食用，为当地知名早点名吃。