广东省·清远市

与惠阳胡须鸡、封开杏花鸡并称广东三大名鸡，产自清远市，以皮爽肉滑、鸡味浓郁著称，常作白切烹制，为清远最具代表性的地方名菜。

产自清远市清城区洲心街道的传统烧腊名品，以猪皮酥脆、肉质鲜嫩不柴著称，为清远城区代表性地方风味。

产自清远连州市，为国家地理标志保护产品，以茎秆肥大、口感清甜脆嫩著称，为粤北著名蔬菜特产。

产自清远英德市，为中国历史名茶之一，茶汤红亮、滋味醇厚，为英德及清远代表性茶类特产。

清远地处北江中下游，河鲜资源丰富，鳜鱼、鲩鱼等常以清蒸或砂锅烹制，为清远滨江地区代表性餐饮食材。

清远英德、佛冈等地传统米制小吃，以大米磨浆蒸制后切条，可煮汤或干炒，为当地历史悠久的节令风味食品。