广东省·中山市

中山石岐代表性名菜，选用约28日龄乳鸽经秘料腌制后油炸或烧制，皮脆肉嫩，为当地最具辨识度的招牌菜肴。

产自中山东升镇的特色草鱼，经特殊饲料喂养后肉质爽脆弹牙，可打火锅或煎焖，为中山驰名地方食材。

中山沙溪镇传统名菜，以五花肉加料蒸焖至软烂，肥而不腻，为沙溪及中山西部地区代表性宴席菜肴。

中山老字号名点，1918年创于石岐，以绿豆粉、糖、杏仁等制饼烘烤而成，为当地著名伴手礼。

中山小榄镇素有菊城之称，以当地菊花入菜制宴，含菊花肉等传统菜式，与菊花会民俗活动密切相关。

中山黄圃镇为中国著名腊味产地，广式腊肠、腊肉历史悠久，黄圃腊味制作技艺已列入省级非物质文化遗产名录。