广东省·潮州市

以手打鲜牛肉制丸，口感弹牙，为潮州及潮汕地区最具代表性的传统肉品小吃之一。

以米浆蒸制后切成的宽扁河粉，常配牛肉汤食用，是潮州日常主食面食。

潮州传统甜汤，以多种馅料小丸子与银耳、莲子等同煮，为潮州古城代表性名点。

以潮式卤水卤制狮头鹅，皮滑肉嫩，为潮州菜及年节宴席常见名菜。

以薯粉、鸡蛋与新鲜蚝肉煎烙而成，为潮汕沿海传统小吃，在潮州街头与餐馆均常见。

潮州传统节令小吃，薄皮卷包蔬菜、豆干、猪肉等丝馅，经油炸至金黄酥脆。