广西壮族自治区防城港市特色美食有 京族风吹饼、京族鱼露、屈头蛋、企沙大蚝 等,共收录 6 种。
广西壮族自治区防城港市特色美食
共 6 种特色美食
京族风吹饼
面食糕点
京族传统米食,主产东兴市江平镇京岛一带;以大米磨浆摊成极薄圆片经风干而成,为京族代表性食品,「京族风吹饼制作技艺」已列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
京族鱼露
咸海鲜
京族传统调味品,以小鱼虾加盐发酵酿制,当地称「喼汁」,在京族日常饮食及腌制菜肴中广泛使用。
屈头蛋
小吃
东兴口岸及京族聚居区常见小吃,为孵化中的鸭仔蛋,与毗邻越南的边境饮食交流相关,在当地夜市及口岸街区广泛供应。
企沙大蚝
清淡海鲜
防城港沿海企沙镇等地滩涂养殖生蚝,近海红泥滩涂所产为当地代表性海味,可生食、烧烤或清蒸。
沙虫
汤品海鲜特产
防城港沿海滩涂特产海产,肉质爽脆,可清炒、白灼或煲汤,为当地常见海味食材。
上思红栏鸡
特产
产自防城港市上思县的红栏鸡为当地传统地方品种,肉质细嫩,为上思县代表性畜牧特产。
常见问题
- 广西壮族自治区防城港市有什么特色美食?
- 广西壮族自治区防城港市代表性美食有:京族风吹饼、京族鱼露、屈头蛋、企沙大蚝、沙虫、上思红栏鸡。