内蒙古自治区 · 通辽市

通辽为科尔沁草原区域中心城市，畜牧业发达，被誉为「中国牛肉之都」，科尔沁牛肉为当地最具代表性的畜牧特产。

科尔沁草原传统肉制品，将牛肉风干制成，是通辽及蒙东地区常见的地方特产零食。

科尔沁蒙古族传统待客菜肴，将带骨羊肉白水煮制后手抓撕食，为通辽蒙餐代表性菜品。

产自通辽下辖库伦旗，当地盛产荞麦，饸饹为蒙东农牧交错带传统面食小吃。

科尔沁蒙古族聚居区传统面食，以薄皮包肉馅烙制，外酥里嫩，在通辽餐饮中广泛流传。