内蒙古自治区 · 阿拉善盟

额济纳旗传统面食，以当地面粉手工拉制呈黄色细面，多冷食拌醋、麻酱等调料，为阿拉善盟额济纳旗最具代表性的地方名吃。

阿拉善盟为我国双峰驼主要产区之一，牧区以驼奶及其加工品（如驼奶粉）为常见畜产特产，与本地骆驼养殖密切相关。

生长于阿拉善盟戈壁荒漠的野生葱属植物，当地常用来炒鸡蛋、做馅或凉拌，是盟内特色野味食材。

蒙古族传统菜肴，阿拉善盟牧区将带骨羊肉清水白煮后手抓撕食，为当地蒙餐及旅游接待中的代表菜品。

阿拉善牧区传统乳制品，以牛羊奶经发酵、熬煮、压制而成，为当地日常饮食及待客茶点中常见的奶食品。

阿拉善盟双峰驼养殖历史悠久，驼肉可清炖、红烧或入火锅，为当地依托骆驼产业形成的特色肉品。