黑龙江省 · 大庆市

大庆最具辨识度的地方风味，以地坑或特制烤坑炭火焖烤整羊、整鸡、大鹅等，外皮焦香、肉质鲜嫩，当地坑烤餐饮门店众多，为油城代表性饮食之一。

产自大庆市林甸县连环湖景区，湖区淡水鱼资源丰富，以多种鲜鱼分别炖、蒸、煎、炸组合成席，为当地渔猎与温泉旅游区的代表性宴席菜肴。

产自大庆市肇源县松花江沿岸，春季开江及全年均可获取江中鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼等，以清蒸、红烧等方式烹制，为肇源地区最具代表性的河鲜特产。

产自大庆市肇州县的传统东北满族风味面点，以黄米或糯米面为皮、红小豆为馅蒸制，冬季常作为年节食品，为肇州知名地方特产。

产自大庆市杜尔伯特蒙古族自治县，蒙古族传统菜肴，以带骨羊肉清水白煮后手抓撕食，为当地蒙古族聚居区待客代表性风味。