黑龙江省 · 大兴安岭地区

大兴安岭是我国野生蓝莓主要产区，漠河、加格达奇等地野生蓝莓资源丰富，当地以鲜果、冻果及果酱等加工制品为代表性特产。

漠河市鄂温克使鹿部落地区饲养驯鹿，驯鹿肉为当地鄂温克族传统食材，旅游区及民族餐饮中可品尝到相关菜肴。

漠河市位于黑龙江上游，为大马哈鱼洄游产卵江段之一，春季开江后以红烧、清蒸等方式烹制的江鱼为当地代表性河鲜。

大兴安岭塔河县十八站鄂伦春族民族乡为鄂伦春族聚居区，手把肉为鄂伦春传统待客菜肴，以带骨兽肉清煮后手撕食用。

大兴安岭林区为新林、塔河等地重要黑木耳产区，所产黑木耳肉厚质嫩，为当地代表性林区山珍特产。

产自大兴安岭山溪的冷水鱼种，也称细鳞鲑，肉质细嫩少刺，漠河、呼玛等地餐馆常见以清蒸或红烧方式烹制。