四川省 · 自贡市

自贡代表性风味小吃，以兔肉加辣椒及香料炒制后冷却食用，为自贡民间传统名吃。

产自自贡下辖富顺县的传统小吃，以嫩豆花配特制蘸水食用，素有「富顺豆花一绝」之誉。

自贡传统名产，以牛肉切薄片经井盐腌制风晾而成，薄如纸片，与自贡千年制盐文化密切相关。

自贡特色兔类菜肴，现炒现煮，以兔肉、干辣椒、青花椒等麻辣调味，为当地餐饮常见代表性菜品。

产自自贡大安区牛佛镇的传统腊味，以猪肘熏烤制成，为自贡历史悠久的地方名产。