新疆维吾尔自治区 · 喀什地区

喀什传统名吃，以用小陶缸或搪瓷缸盛装的清炖带骨羊肉为主，常配馕食用，在喀什古城及大巴扎周边餐馆、夜市中较常见。

维吾尔族传统面点，以馕坑贴壁烘烤，内填羊肉与洋葱等馅料，外皮酥脆；喀什古城及大巴扎一带是南疆代表性品尝区域之一。

维吾尔族传统主食，以羊肉、黄萝卜、洋葱与大米焖制，在喀什清真餐厅及民族风味餐馆中广泛供应。

维吾尔族传统面饼，喀什为南疆传统馕坊集中区域之一，当地馕坑作坊及市场广泛制作售卖，品种包括普通馕、肉馕、油馕等。

喀什传统清真汤品，以整只鸽子与鹰嘴豆、红枣等配料慢炖而成，在当地民族餐饮中较具代表性。

产自喀什地区英吉沙县的传统馕类特产，以当地传统馕坑工艺制作，为县级代表性面食特产之一。