湖南省 · 湘潭市

湘潭传统糕点，始创于明末清初，以湘莲、糯米、面粉和白糖等精制，形体细扁可入油点燃如灯芯，为湖南省级非物质文化遗产。

湘潭为湘莲主产区之一，所产莲子以色白、味香、质细著称，与建宁贡莲、武义宣莲并称中国三大名莲。

产自湘潭下辖湘乡市，以湘莲、面粉、桂花等烘焙而成，片薄色白、入口松脆，为当地历史悠久的传统名点。

韶山（湘潭辖）常见乡土菜，以带皮五花肉加冰糖等红烧，以糖色上色，为伟人故里代表性宴席菜肴。

湘潭及湘中一带传统乡土菜，将活泥鳅置入温热豆腐中待其钻入后加料慢炖，为当地流传的家常特色菜。